|
|
Twentse Sausijsjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui,
1 teentje knoflook,
1 rode paprika,
150 gr sperciebonen,
1 vastkokende aardappel,
1 eetl. olijfolie,
40 gr spekjes,
300 gr verse worst/sausijcjes,
1 eetl. paprikapoeder,
1 eetl tomatenpuree,
200 ml. vleesbouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui en knoflook pellen en snipperen.
Paprika in stukjes en de aardappel schillen en in blokjes snijden.
Olie verhitten, spekjes bakken.
Uitje en knoflook fruiten.
Worst openknippen en het vlees eruit halen. Bak deze rondom bruin. Paprikapoeder en tomatenpuree erdoor gedurende 1 minuut, daarna de boontjes, paprika, aardappel en de bouillon erbij. Smoor het geheel in 20 min. gaar.
Lekker met een tomatensalade
|
|
|